Collège Jean-Jaurès - Cransac

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Un mercredi après-midi pas comme les autres, au collège...

Le lundi 30 novembre 2009, par L.

Une première étape : la fabrication de jus de pommes...

Ce n’est pas tous les mercredis après-midi que l’on retrouve des élèves et parents au collège ! Mais cette fois-ci, il y avait un enjeu : outre le fait de partager un moment ensemble, les élèves de 3ème, grâce à d’anciens pressoirs, devaient produire du jus de pomme, dans le cadre d’un projet en technologie, mis en place par Mr Garcia.

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Cette manifestation avait également pour but de montrer aux parents le travail réalisé en amont par leurs enfants : Après toute une préparation en cours de technologie, ces derniers ont réfléchi non seulement sur la fabrication du produit (pour la confection « à l’ancienne », il fallait trouver des pressoirs d’époque et en bon état de fonctionnement...), sur les normes à respecter pour sa mise en consommation, sur la surveillance du produit afin que ce dernier répondre aux exigences d’un produit de qualité.

Ce n’était qu’une partie d’un projet consistant à fabriquer du cidre, en maîtrisant sa fermentation de manière à obtenir un cidre doux (entre 1 et 3% d’alcool), donc, de créer un prototype de fermenteur...

L’après-midi s’est déroulée dans la bonne humeur et le parfum des pommes, pour la plus grand joie de ses participants !

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Les élèves eux-mêmes vous en diront plus, au fur et à mesure de la progression de leurs travaux...

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